Est-ce que tu utilise un Arduino avec un Potentiomètre?
Selon ton code il me semble que non, je ne voie que l’utilisation du sérial port.
Voici en bref pour le volume si tu utilise un arduino et un potentiomètre branché a la pin A0.
volumePot=arduino.analogRead(A0);
volume=map(volumePot,0,1023,0.0,1.01);//range de volume entre min 0.0 et max 1.0